Mivel a náthám elmúlt, ezért ma egy újabb receptet probáltam ki a könyvből. Az 5-ik recept amit kiprobáltam ujdonság volt számunkra, mivel nem készítettem még hasonlót, de szerencsére jól sikerült és ahogy a párom fogalmazott: "ez egy új íz". Nos, én nem jobban szeretem a csírkemellet, de ez is ízlett. 

Recept 4 személyre:

• 60 dkg csírke felsőcomfilé
• kukoricaolaj
• 15 dkg kolozsvári szalonna
• 2 kisebb fej vöröshagyma
• 1 tk egész fűszerkömény
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 dkg savanyú káposzta
• só, bors 

Elkészítési idő: 60 perc

 A csírkecombokat az olajon lepirítjuk, de egy olyan edényben amit később a sütőbe is be tudunk tenni, majd tányérra szedjük. A szalonnát felkockázzuk, a visszamaradt zsiradékon zsírjára sütjük, rádobjuk a kockára vágott hagymát, üvegesre pároljuk, majd mehet rá a kömény, só, bors, a fokhagyma és ha picit megpirult, beletesszük a lecsepegtetett (ha nagyon savanyú akkor mossuk át) savanyú káposztát, és alaposan forgassuk össze. 

Az elősütött csírkecombokat a szalonnás káposztára tesszük, befedjük alufóliával és légkeveréses sütőben, 180 fokon 35 perc alatt megsütjük, majd levesszük a fóliát és 10-15 percre visszatesszük a sütőbe, hogy kapjon egy kis szint. 

Fött rizset készítettem mellé és kovászos uborkával ettü, de krumplit is lehet tálalni mellé.