Minden évben eljön az a nap amikor kekszet készítünk a Mikulásnak és gyermeki izgatottsággal várjuk, lessük, hogy mi kerül a csizmánkba. Ez idén se változott. Elővettem a kötényemet, kikészítettem a különböző kiszúrokat, pecséteket és összegyúrtam az alapanyagokat.
Annyira egyszerű ez a recept, hogy gyerekekkel közösen készíthetjük el a Mikulásnak járó jutalmat.
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- 1 vanília eszenc
- 3 ek kókuszreszelék - felcserélhető kakaóval, pisztáciával, mogyoróval.
Minden hozzávalót jól összegyúrunk, fóliába csomagoljuk és minimum fél órát a hütőben pihentetjük. Majd lisztezett deszkán, fél cm vastagra serítjük (nyújtjuk), és jöhet a formázás. Sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk őket és előmelegített sütőben, 160 fokon 10 percet sütjük, majd rácson hangyjuk kihűlni.
Jó sütögetést!
Noémi
