Tudjátok van az a pillanat amikor egyik szemünk sír, a másik meg nevet. Na valahogy én is így sütöttem meg ezt a kuglófot. Ez a süti egy különleges alkalomra készült, és azt hiszem elég jól sikerült. Ezzel búcsúztam a munkatársaimtól utolsó munkanapomon.
Hozzávalók:
- 70 g kakaópor
- 170 g étcsoki
- 180 ml forró víz
- 250 g tejföl
- 210 g liszt
- 1 tk sütőpor
- csipet só
- 150 g vaj
- 450 g barna cukor
- 1 ek vanília eszenc
- 5 tojás
- 10 db oreo
- 10 - 15 dk erdei gyümölcs
Tetejére:
- 175 g fehér csoki
- 2 db oreo
- 50 g erdei gyümölcs
Előszőr a forró vizet rátöltjük a feldarabolt étcsokoládéra és addig kavarjuk amíg jól elolvad, ehez majd hozzáadjuk a kakaót és jól összekeverjük.
A puha vajat összedolgozzuk a cukorral és tojással, hozzáadjuk a vaníliát és a sót. Ehez a keverékhez hozzákeverjük a csokis masszát, egyneművé keverjük. A liszthez hozzáadjuk a sütőport és a tejföllel felváltva a tojásos masszához adjuk.
Mikor ez a keverék jól összeált, hozzáadjuk a darabokra tördelt oreo kekszet és az erdei gyümölcsöt. A kuglóf formát kivajazzuk és lisztezzük, egyenletesen beletöltjük a tésztát és előmelegített sütőben 180 fokon 60 percig sütjük.
Miután megsült hadjuk teljesen kihűlni a formában. Ráteszünk egy tányért és kifordítjuk.
A fehércsokit vízgőz fölött megolvasztjuk és ráöntjük óvatosan a sütire. Az összetört keksszel és a gyümölccsel ízlés szerint díszítjük.
Remélem ti is örömöt tudtok szerezni vele másoknak! :)
Noémi
