Aki szereti a kissé édeskés, savanykás ízeket, annak bíztos ízleni fog ez is. Mivel nyár van, én citromot használtam a narancs helyett, de így is nagyon finom volt.
Hozzávalók 3 személyre:
- 6 csírke alsócomb
- 6 dkg olvasztott vaj
- 1 tk fűszerpaprika
- 1 tk fokhagymapór
- 2 narancs / de lehet citrom is
- 2 ek méz
- só, színes bors
- 2-3 ág kakukkfű
- 1-2 ág rozmaring
Elkészítés: 60 perc
A csírke combokat szárazra töröljük és a vaj felét rátöltjük, jól bedörzsöljük majd megszórjuk fűszerpaprika és a fokhagymapór keverékkel, végűl rátépkedünk kevés kakukkfüvet. Letakarjuk, 2-3 órát a konyhapulton hagyjuk. 1 narancsot szeletekre vágunk, a másiknak kiszorítjuk a levét, összekeverjük a mézzel és megmaradt vajjal. A narancsszeletek felét egy hőálló tál aljára tesszük, ráhelyezzük a combokat és rátöltjük a mézes keveréket. Megszórjuk sóval, meg frissen őrölt borssal, mellé helyezzük a megmaradt narancsszeleteket és a rozmaringot. Tetejére sütőpapírt teszünk, előmelegített sütőbe tesszük, 180 fokon 40 percig sütjük, utána levesszük a papírt és még 20 percig pirossra sütjük.
Köretnek rizset vagy akár szalmakrumplit is tálalhatunk és egy kis fokhagyma szószt.
Jó étvágyat kiskukták!