Duplacsokis minikuglóf
2018. június 12. írta: Gasztrotúra

Duplacsokis minikuglóf

Recept

A napokban nagyon megkívántam valami extra csokis süteményt. Nem vagyok valami ügyes a desszertek terén, de ez a recept még számomra is könnyű volt.

Hozzávalók:

  • 10 dkg étbevonó
  • 10 dkg puha vaj (+ a formához)
  • 10 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 2 db tojás
  • 8 dkg liszt
  • 1/2 dkg holland kakaópor
  • 1/2 tk sütőpor
  • 2,5 dkg mandula
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 7,5 dkg tejföl
  • 5 dkg étcsokoládé (a bevonáshoz)
  • 1 tk olaj

Elkészítés:

  1. A darabokra tördelt étbevonót vízfürdőben felolvasztjuk. Robotgép habverőjével a vajat, a cukrot és a sót habosra keverjük 4 perc alatt. Egymás után beledolgozzuk a tojásokat, majd belecsorgatjuk a folyékony csokoládét.
  2. A lisztet elvegyítjük a kakaóporral, a sütőporral, a durvára vágott mandulával és a darabokra tördelt étcsokoládéval, majd a tejföllel váltogatva, több részletben a vajas masszához adjuk. Csak addig keverjük, amíg összeáll.
  3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy minikuglófhoz való 6 vagy 9 darabos sütőforma mélyedéseit kivajazzuk. (A szilikonformát nem szükséges kikenni.) Beletöltjük a tésztát, és az előmelegített sütő középső részében sütjük 12-14 percig. A tűpróbával ellenőrzött minikuglófokat még forrón kiszedjük, és rácsra tesszük.
  4. Végül az étcsokit az olajjal együtt vízfürdőben felolvasztjuk, és a teljesen kihűlt sütikre csorgatjuk. 

Tipp:

  • Én szilikon formát használtam és sajnos nem vártam eleget, még melegen probáltam kivenni a formából ezért pár darab összetört. A következő adagnál már megvártam, hogy kihüljön és tökéletesen kijöttek. 
  • A tálalásnál epret használtam, de tökéletesen illik hozzá a fagyi is :)

 

35102486_1827353130659729_8072002626054520832_n.jpg

 

 

 

A bejegyzés trackback címe:

http://gasztro-tura.blog.hu/api/trackback/id/tr7314044188

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.